Soy Julia, nutricionista y especialista en tendencias e innovación alimentaria.
Con más de 10 años en la industria alimentaria he realizado investigaciones de mercado para detectar tendencias, oportunidades y casos de éxito de startups creando propuestas de valor y conceptos de productos funcionales, free-from y plant-based, entre muchos otros.
Cada vez que viajo a un nuevo país, mi primera parada es el supermercado, dónde encuentro inspiración y oportunidades de negocio globales.